Привет, друзья! Сегодня у меня для вас двойная польза. Во-первых, наглядная демонстрация, как я режу бисквит ножом. Во-вторых, рецепт, который стал для меня настоящим открытием 🙊 Шифоновый бисквит! Не требует пропитки, супер-мягкий, нежный, вкусный❤
4 яйца СО
Щепотка соли
1чл уксуса 6%
140г сахара
140г муки (40г можно заменить на кукурузный крахмал)
40г растительного рафинированного масла
50г тёплого молока
Отделяем белки от желтков. Белки с солью и уксусом взбиваем в пышные пену, потом постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Когда масса взобьется до мягких пиков, миксер убираем и вводим остальные ингредиенты силиконовой лопаткой. Сначала желтки - хорошо, но аккуратно вымешиваем. Затем муку и крахмал. Затем масло и молоко. Для аромата можно добавить ванильный сахар/экстракт
Духовка уже нагрета до 180С, убираем на 30-40 мин. Проверяем на готовность зубочисткой.
Попробуйте обязательно! Кто репостнул, помашите в комментариях 🙋🏻♀
Полезнее был рецепт или видео?
#кондитерскоедело_как_вкусно